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マッコリとつまみ

こんばんは!

皆さん元気ですか?

私は元気です! 


仕事中 明日休みだから帰ってからちょっと飲もう・・・ と思い

そういえば冷蔵庫の中には 芋焼酎、そしてマッコリがあるな!と

マッコリと言えば チヂミでしょ! ということで

仕事帰りスーパーに立ち寄り材料を購入しました。






そして 先ほど夜な夜な台所に立ち作ってみました。


材料はこちら。
チジミ1


ニラ、ニンジン、タマネギ、イカ、ジャガイモを擦ったやつ。

意外と簡単な材料ばかりです。

野菜に関しては なんでも良いんじゃないかと思います。

たとえばキャベツとかピーマンとか 冷蔵庫に余ってるものでOKですね。



で 粉は。

薄力粉、片栗粉、タマゴ と 水です。


分量は薄力粉とちょっとの小麦粉片栗粉です。

量ってないので分かりません(適当です。)


で、とろとろになるまで水でかき混ぜて


野菜たちを一緒に入れて ひとまぜ。


あとは 好きなように焼けばOKです。


おそらく この手順で焼けば ってあんまり詳しくは書いてないですけど・・・

美味しく焼けると思います。


ちゃんと焼けると 外は香ばしく 中はもっちりしてますよ。


そして タレ。


これ重要です!


これが美味しければ すべてよしです。


材料はこれまたシンプル。


醤油、ごま油、ラー油、酢(今回は酢が切れてたのでワインビネガー)、砂糖、ゴマ(いりゴマでもすりゴマでも)

分量は味見してください(笑)

辛いほうが美味しいと思います。
チヂミ2


今夜はこれで心ときめきながら 頂きたいと思います。

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