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ミートソースを食べたくなったので。

こんばんは!


今、読んでいる小説なんですが

その本に登場する喫茶店のマスターが、いつもミートソースを

作っているのでなんだがそれを読んでるうちに私も食べたいな~と思い

さっそく作ってみました。



久しぶりのパスタです。




材料は・・・。
1-13-1.jpg
人参、しいたけ、セロリ、玉ねぎ、ホールトマト、ひき肉です。


調味料その他は

塩、胡椒、砂糖、ケチャップ、ソース、コンソメ、

ニンニク、ローリエ、オレガノ、ワインです。


まず、材料をみじん切りにします。
1-13-2.jpg


そして、フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクを入れ
1-13-4.jpg


材料を炒めます。
1-13-5.jpg

しんなりしてきたら、ひき肉を投入し、よく炒めます。
1-13-6.jpg


そして、ひき肉に火が通ったらホールトマト一缶とワインを入れて
1-13-7.jpg

煮込みます!
1-13-8.jpg


おいしくなぁれ~ おいしくなぁれ~と呟きながら←※これ重要
良い感じに水分が飛ぶまで煮込みます。
1-13-9.jpg




そして

塩を多めでパスタを茹でて、ミートソースを上からかければ




完成です!
1-13-10.jpg


おこのみで、パルメザンチーズとかタバスコをかけてどうぞ!



明日はミートソースドリアにしようかな・・・。

しばらくお肉食べなくてもいいかも(笑)

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バツ1 ♂です。

熱帯魚の事や、愚痴ったり、買ったり、どうでも良い独り言を書いています。

最近はDIYで家具を作ったりしてます。

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